400g de peixe em posta
400g de camarão descascado
1 pimentão em tiras
1 cebola picada
1 tomate sem pele e sem semente
1 colher de sopa de colorau
4 dentes de alho amassado
1 limão
3 colheres de azeite
50ml de azeite de dendê
200ml de leite de coco
sal, pimenta-do-reino a gosto
modo de preparo
tempere o peixe e o camarão, com o sal , o limão, pimenta-do-reino e reserve.
refogue a cebola, o alho, o pimentão, e o tomate, no azeite e no azeite de dendê.
junte o peixe e deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de 15 minutos.
acrescente , o leite de coco,o camarão, o colorau e o coentro.
deixe em fogo brando até que o camarão esteje cozido. mas cuidado para não ficar sem caldo.
sirva com arroz branco.
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